Nuestra carta

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Carta de Restaurante Sidrería Cabruñana

Platos de cuchara a diario: Fabada, pote asturiano, fabas con almejas.

Vivero propio de marisco y pescados del Cantábrico traídos día a día.

Entrantes

Jamón ibérico
Tabla de ibéricos
Entremeses fríos y calientes
Cecina con queso de cabra a la plancha
Ensalada mixta
Ensalada
Ensalada templada
Ensalada templada de bacalao
Ensalada templada queso de cabra y crujiente de bacon
Sopa de marisco
Sopa de cocido
Salteado de setas, langostinos y jamón ibérico
Revuelto de gambas y oricios
Revuelto de ajetes, jamón ibérico y oricios
Revuelto de gambas con gulas
Navajas a la plancha
Paté de cabracho
Langostinos con gulas
Paella mixta (2 raciones)
Paella de marisco (2 raciones)
Arroz con bugre (2 raciones)

Pescados

Xargo espalda
Xargo al horno
Xargo a la sidra
Virrey al horno
Virrey a la espalda
Merluza a la cazuela
Merluza de oricios
Lubina a la plancha
Besugo plancha/horno
Parrillada de pescado (2 raciones)
Cachopo de merluza
Pixín a la plancha
Pixín con oricios
Pixín con almejas y gambas
Bacalao con almejas
Bacalao a la vizcaína/portuguesa

Mariscos

Langosta
Bogavante
Centollo
Ñocla
Centollo del país
Andarica
Almejas a la marinera
Almeja frita
Navajas a la plancha
Langostinos
Parrillada de pescado y mariscos (2 raciones)
Caldereta de pescado y mariscos (2 raciones)

Carnes

Entrecot al cabrales/plancha
Entrecot de buey
Solomillo de buey
Filete de ternera
Escalope de ternera
Escalopines al cabrales
Cachopo de ternera
1/2 Cachopo de ternera
Paletilla de lechazo
Cabrito al horno
Carrilera ibérica
Jabalí en temporada
Salteado de buey, setas y jamón ibérico
Cuenco de salsa

Postres

Arroz con leche
Flan con nata
Frixuelos
Trilogía de chocolate (blanco, con leche y negro)
Tarta de queso
Tarta de turrón
Tarta de plátano
Tarta milhojas
Nueces con nata
Requesón de Abredo
Hojaldre relleno de helado turrón y chocolate caliente
Sorbete de limón al cava
Helados variados

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